Salami ventricina, pałka ok. 3 kg

Salami ventricina to tradycyjna włoska wędlina pochodząca z regionu Abruzji. Charakteryzuje się intensywnym, pikantnym smakiem, który zawdzięcza dodatkom takimi jak chili, czosnek i przyprawy. Jest wytwarzana z drobno mielonego mięsa wieprzowego i często zawiera kawałki tłuszczu, co nadaje jej charakterystyczną, lekko tłustą teksturę. Ventricina jest idealna do podania na przekąskach, kanapkach czy jako składnik dań kuchni włoskiej.